Original Thüringer Rostbratwürste & Grillpakete online kaufen
Bei bratort.de findest du originale Thüringer Rostbratwürste, herzhafte Grillspezialitäten und sorgfältig zusammengestellte Grill- & Probierpakete. Unsere Produkte stehen für handwerkliche Herstellung, traditionelle Rezepturen und echten Grillgenuss aus Thüringen.
Entdecke unsere Grillpakete und Probierpakete, ideal für Grillabende, Feiern oder als Geschenk für echte Genießer. Jetzt Thüringer Grillspezialitäten online kaufen und Qualität aus traditionellem Metzgerhandwerk genießen.
Unsere Wurstprodukte stammen aus einer überregional bekannten Landfleischerei in Thüringen. Hier verbindet sich traditionelles Metzgerhandwerk mit bewährten Rezepturen und nachhaltiger Landwirtschaft – für beste Fleischqualität und authentischen Geschmack. Denn echter Grillgenuss beginnt mit ehrlichen Produkten.
Grillcatering – wir grillen für Sie
Ab 25 bis 200 Personen kommen wir zu Ihnen und grillen unsere Thüringer Spezialitäten frisch vor Ort. Auf Wunsch mit Gas- oder Holzkohlegrill.
Selbstverständlich bieten wir Ihnen alternativ und ergänzend auch vegetarische Grillalternativen an.
Die Thüringer Rostbrätel waren ultrazart. Zubereitet auf Holzkohlegrill - ein Stückchen Heimat in der Ferne. Die Bärlauchroster haben auch ganz toll geschmeckt. Vielen Dank und bald wieder ⭐ 5/5
M. Mehlhorn
07/2025
Ultralecker, saftig, perfekt gewürzt. So muss eine Original Thüringer Rostbratwurst schmecken. ⭐ 5/5
H. Keil
08/2025
Die Schwarzroster sind der Hammer! Habe vorher sowas noch nie gegessen. Vom Kohlegrill ein absoluter Hochgenuss. ⭐ 5/5
A.Meininger
06/2024
Die Rostbratwürste waren geschmacklich ein Traum. Superschnelle Lieferung vom Chef selbst gebracht. Wir sind ab jetzt Wiederholungstäter :-)
C. Jansen
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Die Original Thüringer Rostbratwurst
Die Thüringer Rostbratwurst hat eine über 600-jährige Geschichte, mit der ersten urkundlichen Erwähnung 1404 in Arnstadt. Sie wurde traditionell aus Schweine- und Rindfleisch mit Kümmel, Majoran und Knoblauch gewürzt und ist für ihre feine Struktur bekannt, wobei das älteste Rezept von 1613 aus Weimar stammt und eine regionale Vielfalt im Gewürz belegt. 1404: Die älteste bekannte urkundliche Erwähnung stammt vom 20. Januar 1404. In einer Abrechnung des Jungfrauenklosters in Arnstadt findet sich der Eintrag „vor darme czu bratwirsten“ (für Därme zu Bratwürsten) Erstes Rezept (1613): Das älteste bekannte Rezept für die Thüringer Bratwurst ist in der „Ordnung für das Fleischerhandwerk zu Weimar, Jena und Buttstädt“ vom 2. Juli 1613 überliefert und wird heute im Staatsarchiv Weimar aufbewahrt. EU-Schutz: Seit 2004 ist die „Thüringer Rostbratwurst“ eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Sie muss mindestens 15 bis 20 cm lang & 100 bis 150gr. schwer sein und in Thüringen nach traditionellen Verfahren hergestellt werden.
Das Original Thüringer Rostbrätel - zart & wohlschmeckend
Das Thüringer Rostbrätel ist neben der Rostbratwurst das bekannteste Grillgericht Thüringens und gilt heute als ostdeutscher Klassiker. Ursprung und Geschichte Historische Wurzeln: Während die Thüringer Bratwurst bereits 1404 erstmals urkundlich erwähnt wurde, entwickelte sich das Rostbrätel als eigenständiges Gericht primär in der regionalen Hausmannskost. Es hat seinen Ursprung in der bäuerlichen Tradition Thüringens, bei der einfache, aber kräftige Fleischgerichte über offenem Feuer zubereitet wurden. DDR-Klassiker: In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts festigte sich der Ruf des Rostbrätels als „DDR-Klassiker“. Es war ein fester Bestandteil der Imbisskultur und bei privaten Grillfesten, da Schweinenacken als Fleischbasis oft besser verfügbar war als spezialisierte Wurstwaren. Bedeutung heute: Es wird heute als wichtiges kulinarisches Kulturgut Thüringens angesehen und oft gemeinsam mit lokaler Fassbrause oder Schwarzbier genossen. Traditionelle Merkmale Die Geschichte des Gerichts ist untrennbar mit seiner spezifischen Zubereitung verbunden, die über Generationen weitergegeben wurde: Das Fleisch: Traditionell werden etwa 2 cm dicke Scheiben aus dem Schweinenacken (Kamm) verwendet, die oft leicht geklopft werden. Die Marinade: Das Fleisch muss über Stunden (oft über Nacht) in einer Mischung aus Bier (meist Schwarzbier oder Pils), Senf (traditionell Bornsenf), Zwiebelringen, Salz, Pfeffer und Majoran einliegen. Das Grillen: Das Brätel wird klassisch auf einem Holzkohlerost gegart. Ein markanter Teil der Tradition ist das „Ablöschen“ des Grills mit Bier direkt aus der Flasche, um Flammen zu ersticken und Aroma zu erzeugen, sowie das Servieren mit den mitgebratenen Zwiebeln
Aus dem Herzen Thüringens kommt seit 1820 erlesene Feinkost. Born Senf & Feinkost gehört zu den traditionsreichsten Senf- und Feinkostherstellern Deutschlands und ist eng mit der kulinarischen Geschichte Thüringens verbunden. Gründung und frühe Jahre Gegründet 1820 in Erfurt (Thüringen) Ursprünglich als Senfmühle entstanden Ziel war von Beginn an die Herstellung von qualitativ hochwertigem, handwerklich geprägtem Senf Damit zählt Born zu den ältesten noch bestehenden Senfmarken Deutschlands.Heute besteht das exklusive Sortiment der Gebrüder Born (Gründer) aus Feinkost-Senfen, Ketchups, Essigen, Mayonnaisen, Meerrettichen, Saucen sowie exklusiven Grillsaucen und Dressings.
Die Thüringer Rostbratwurst hat eine über 600-jährige Geschichte, mit der ersten urkundlichen Erwähnung 1404 in Arnstadt. Sie wurde traditionell aus Schweine- und Rindfleisch mit Kümmel, Majoran und Knoblauch gewürzt und ist für ihre feine Struktur bekannt, wobei das älteste Rezept von 1613 aus Weimar stammt und eine regionale Vielfalt im Gewürz belegt. 1404: Die älteste bekannte urkundliche Erwähnung stammt vom 20. Januar 1404. In einer Abrechnung des Jungfrauenklosters in Arnstadt findet sich der Eintrag „vor darme czu bratwirsten“ (für Därme zu Bratwürsten) Erstes Rezept (1613): Das älteste bekannte Rezept für die Thüringer Bratwurst ist in der „Ordnung für das Fleischerhandwerk zu Weimar, Jena und Buttstädt“ vom 2. Juli 1613 überliefert und wird heute im Staatsarchiv Weimar aufbewahrt. EU-Schutz: Seit 2004 ist die „Thüringer Rostbratwurst“ eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Sie muss mindestens 15 bis 20 cm lang & 100 bis 150gr. schwer sein und in Thüringen nach traditionellen Verfahren hergestellt werden.
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Das Original Thüringer Rostbrätel - zart & wohlschmeckend
Das Thüringer Rostbrätel ist neben der Rostbratwurst das bekannteste Grillgericht Thüringens und gilt heute als ostdeutscher Klassiker. Ursprung und Geschichte Historische Wurzeln: Während die Thüringer Bratwurst bereits 1404 erstmals urkundlich erwähnt wurde, entwickelte sich das Rostbrätel als eigenständiges Gericht primär in der regionalen Hausmannskost. Es hat seinen Ursprung in der bäuerlichen Tradition Thüringens, bei der einfache, aber kräftige Fleischgerichte über offenem Feuer zubereitet wurden. DDR-Klassiker: In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts festigte sich der Ruf des Rostbrätels als „DDR-Klassiker“. Es war ein fester Bestandteil der Imbisskultur und bei privaten Grillfesten, da Schweinenacken als Fleischbasis oft besser verfügbar war als spezialisierte Wurstwaren. Bedeutung heute: Es wird heute als wichtiges kulinarisches Kulturgut Thüringens angesehen und oft gemeinsam mit lokaler Fassbrause oder Schwarzbier genossen. Traditionelle Merkmale Die Geschichte des Gerichts ist untrennbar mit seiner spezifischen Zubereitung verbunden, die über Generationen weitergegeben wurde: Das Fleisch: Traditionell werden etwa 2 cm dicke Scheiben aus dem Schweinenacken (Kamm) verwendet, die oft leicht geklopft werden. Die Marinade: Das Fleisch muss über Stunden (oft über Nacht) in einer Mischung aus Bier (meist Schwarzbier oder Pils), Senf (traditionell Bornsenf), Zwiebelringen, Salz, Pfeffer und Majoran einliegen. Das Grillen: Das Brätel wird klassisch auf einem Holzkohlerost gegart. Ein markanter Teil der Tradition ist das „Ablöschen“ des Grills mit Bier direkt aus der Flasche, um Flammen zu ersticken und Aroma zu erzeugen, sowie das Servieren mit den mitgebratenen Zwiebeln
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Feinkost aus Thüringen -Tradition seit 200 Jahren
Aus dem Herzen Thüringens kommt seit 1820 erlesene Feinkost. Born Senf & Feinkost gehört zu den traditionsreichsten Senf- und Feinkostherstellern Deutschlands und ist eng mit der kulinarischen Geschichte Thüringens verbunden. Gründung und frühe Jahre Gegründet 1820 in Erfurt (Thüringen) Ursprünglich als Senfmühle entstanden Ziel war von Beginn an die Herstellung von qualitativ hochwertigem, handwerklich geprägtem Senf Damit zählt Born zu den ältesten noch bestehenden Senfmarken Deutschlands.Heute besteht das exklusive Sortiment der Gebrüder Born (Gründer) aus Feinkost-Senfen, Ketchups, Essigen, Mayonnaisen, Meerrettichen, Saucen sowie exklusiven Grillsaucen und Dressings.
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